Gestione Spiagge E Sostenibilità Nelle Strutture Ricettive
TURISMO.
TERRITORIO.
SOSTENIBILITÀ.
Dalla gestione delle spiagge alle strutture ricettive: due standard internazionali per trasformare qualità, sicurezza, ambiente, responsabilità sociale e sviluppo del territorio in processi gestiti e verificabili.
Gestione sostenibile, sicurezza, infrastrutture, informazione e qualità dei servizi di spiaggia.
Sistema di gestione della sostenibilità per accommodation establishments.
Il turismo sostenibile richiede equilibrio tra ambiente, persone e creazione di valore.
La qualità dell'ospitalità è strettamente legata alla qualità del luogo in cui opera.
Un unico settore. Due esigenze diverse.
ISO 13009 e ISO 21401 intervengono in due ambiti complementari del turismo, ma non devono essere confuse.
ISO 13009
Lo standard riguarda gli operatori che erogano servizi turistici e ai visitatori sulle spiagge durante la stagione balneare.
Definisce requisiti e raccomandazioni relativi alla pianificazione e gestione sostenibile della spiaggia, alla sicurezza, alle infrastrutture, all'informazione, alla comunicazione, alla pulizia e alla rimozione dei rifiuti.
Requirements + RecommendationsISO 21401
È un sistema di gestione della sostenibilità specificamente progettato per le strutture ricettive.
Integra requisiti ambientali, sociali ed economici e può essere applicato a strutture di qualsiasi tipo, dimensione e localizzazione.
Management System
La spiaggia è un sistema da gestire.
Uno stabilimento balneare non offre soltanto ombrelloni e servizi al turista. Gestisce sicurezza, infrastrutture, flussi di persone, informazioni, pulizia, rifiuti e rapporto con un ecosistema naturale.
ISO 13009 permette di organizzare questi elementi all'interno di criteri riconoscibili e verificabili, con l'obiettivo di aumentare qualità del servizio, sicurezza e sostenibilità.
Sicurezza.
Rischi, emergenze, informazione e protezione degli utenti.
Infrastrutture.
Adeguatezza, manutenzione e qualità degli spazi e dei servizi.
Pulizia.
Gestione operativa, igiene, raccolta e rimozione dei rifiuti.
Informazione.
Comunicazione chiara verso turisti, visitatori e stakeholder.
Servizio.
Organizzazione, qualità percepita e attenzione alle esigenze dell'ospite.
Sostenibilità.
Tutela del luogo, gestione responsabile e miglioramento dell'esperienza turistica.
L'ospitalità sostenibile non è un claim. È un sistema di gestione.
ISO 21401 consente a hotel, resort e altre strutture ricettive di integrare la sostenibilità nei propri processi, nelle responsabilità e nelle decisioni operative.
La norma considera gli aspetti che la struttura può controllare direttamente e quelli sui quali può esercitare influenza.
Il turismo vive dentro un territorio.
Una struttura può migliorare le proprie performance, ma la sostenibilità turistica richiede anche attenzione agli effetti prodotti sul luogo e sulla comunità che ospitano l'attività.
Ambiente.
Acqua, energia, rifiuti, territorio, ecosistemi e utilizzo responsabile delle risorse.
Persone.
Lavoratori, ospiti, accessibilità, sicurezza e qualità dell'esperienza.
Comunità.
Relazioni locali, cultura, identità territoriale e coinvolgimento degli stakeholder.
Economia locale.
Fornitori, occupazione, filiera territoriale e creazione di valore condiviso.
Dalla struttura esistente al sistema.
Non costruiamo documenti separati dall'operatività. Partiamo dall'organizzazione reale della spiaggia o della struttura ricettiva.
Analizzare.
Struttura, servizi, stakeholder, rischi, aspetti ambientali e processi esistenti.
Organizzare.
Responsabilità, procedure, controlli, emergenze, manutenzioni e gestione operativa.
Misurare.
KPI, consumi, rifiuti, qualità, segnalazioni e performance.
Verificare.
Audit, riesame, azioni correttive, miglioramento e preparazione alla verifica esterna.
La sostenibilità va verificata dove accade.
Nel turismo, molte attività decisive avvengono sul campo: pulizia, manutenzioni, sicurezza, gestione dei rifiuti, accoglienza, servizi esternalizzati e rapporti con i fornitori.
Per questo gli audit di prima e seconda parte sono strumenti particolarmente utili per verificare che procedure e impegni dichiarati siano effettivamente applicati.
L'audit può comprendere la struttura principale, i servizi operativi e i fornitori critici o esternalizzati, in funzione del perimetro e dei rischi individuati.
Spiagge e servizi.
ISO 13009 contiene requisiti e raccomandazioni per la gestione delle attività di spiaggia.
L'eventuale valutazione di conformità deve essere distinta dal lavoro di consulenza e implementazione.
Sistema di gestione della sostenibilità.
ISO 21401 contiene requisiti per implementare, mantenere e migliorare un sistema di gestione della sostenibilità delle strutture ricettive.
ZeroLAB può accompagnare l'Organizzazione nell'implementazione e nella preparazione alla verifica; la certificazione è svolta da soggetti terzi indipendenti.
Dalla spiaggia alla struttura ricettiva. Un turismo meglio gestito.
Possiamo sviluppare un progetto completo oppure intervenire su singoli elementi del sistema di gestione e del percorso di sostenibilità.
Partiamo dalla realtà della struttura, dalla sua organizzazione, dai servizi già presenti e dal rapporto con il territorio per costruire un percorso realmente applicabile.
Sei interessato ai nostri servizi?
Compila il modulo per essere ricontattato!
From Zero
to Sustainability
PEC
zerolabsrlsb@pec.it